MODENA/ITALIEN,
9MAI06 - Marina Borsari und Mauro Mescoli (Kaeser) produzieren in der
Parmigiano-
Reggiano Kaeserei auf dem Bior-Bauernhof 'Azienda Agroalimentare
Biologica Hombre' des 'Figurine'-
Enkels Dott. Matteo Panini bei Modena jeden Tagen aus rund 2500 Litern
Frischmilch 9 ueber 40 kg
schwere Laibe Parmesan, welcher in der Folge 24, 36 oder gar 48 Monate
lang im Keller reifen muss.
Impression aus der Umgebung rund um Modena in der Emilia Romagna
(Italien), einem Eldorado
fuer Liebhaber von rassigen Sportwagen und gutem Essen. Photo by Remy
Steinegger |
